Yksilöllisissä MAPAX® ratkaisuissamme hyödynnämme laajaa elintarvike-, kaasu- ja pakkausasiantuntemustamme. Ratkaisujen suunnittelussa noudatamme tiukimpia standardeja, huomioiden muun muassa seuraavat tekijät:
- tuotteen käsittelyn tai prosessoinnin aikana mahdollisesti esiintyvät mikro-organismit ja niiden määrä
- vaadittava hygieniataso
- pakkaamista edeltävä aika
- lämpötila
- pakkausmateriaalilta vaadittavat ominaisuudet, kuten läpäisevyys
- pakkauksessa olevan vapaan kaasun tilavuus
- kaasuseos
- jäännöshapen määrä.
Parhaat ratkaisut yksilöllisiin tarpeisiin
Yrityksenne tarpeisiin paras mahdollinen MAPAX® ratkaisu kattaa muutakin kuin pelkän kaasujen toimittamisen. MAPAX® ratkaisut suunnitellaan pakkausmateriaalin, pakkauskoneiden ja kaasun toimittajien yhteistyönä. Siten asiakkaamme pystyvät vastaamaan tehokkaan ja edullisen elintarvikkeiden pakkaamistavan kysyntään. Näin voidaan myös taata tuotteen laatu sen kulkiessa toimitusketjussa ja päätyessä lopulta myymälän kylmäaltaaseen.
Teemme tiiviisti yhteistyötä eri maiden elintarviketutkimuslaitosten kanssa. Yhteistyökumppaneitamme ovat esimerkiksi SIK (Ruotsi), VTT (Suomi) ja Campden (Iso-Britannia). Lisäksi meillä on useita elintarviketeollisuudessa toimivia asiakkaita eri puolilla maailmaa. Tiivis yhteistyö elintarviketeollisuuden kanssa mahdollistaa parhaan kaasuseoksen löytymisen jokaiseen käyttötarkoitukseen.
MAPAX®ratkaisut kaikkiin käyttötarkoituksiin
Elintarvikkeen säilyvyysaika ilmaa sisältävässä pakkauksessa |
Elintarvikkeen säilyvyysaika MAPAX®pakkauksessa |
|
Kypsentämätön punainen liha |
2–4 päivää |
5–8 päivää |
Kypsentämätön valkoinen siipikarjanliha |
4–7 päivää |
16–21 päivää |
Kypsentämätön punainen siipikarjanliha |
3–5 päivää |
7–14 päivää |
Makkarat |
2–4 päivää |
2–5 viikkoa |
Viipaloitu, kypsennetty liha |
2–4 päivää |
2–5 viikkoa |
Kypsentämätön kala |
2–3 päivää |
5–9 päivää |
Kypsennetty kala |
2–4 päivää |
3–4 viikkoa |
Kovat juustot |
2–3 viikkoa |
4–10 viikkoa |
Pehmeät juustot |
4–14 päivää |
1–3 viikkoa |
| Kakut | Useita viikkoja |
Enintään 1 vuosi |
| Leipä | Muutama päivä |
2 viikkoa |
| Esipaistettu leipä | 5 päivää |
20 päivää |
| Tuoresalaatti | 2–5 päivää |
5–10 päivää |
| Tuorepasta | 1–2 viikkoa |
3–4 viikkoa |
| Pizza | 7–10 päivää |
2–4 viikkoa |
Piirakat |
3–5 päivää |
2–3 viikkoa |
Valmiit voileivät |
2–3 päivää |
7–10 päivää |
Valmisateriat |
2–5 päivää |
7–20 päivää |
Kuivatut elintarvikkeet |
4–8 kuukautta |
1–2 vuotta |
| Tavallinen ilma | Suojakaasu |
